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GlutenCHECK Gluten, auch Klebereiweiß oder einfach Kleber, ist ein Sammelbegriff für ein Stoffgemisch aus Proteinen. Gluten setzt sich zusammen aus Eiweißen der Glutelin- und Prolamin-Gruppen. Im Weizen werden sie als „Gliadine“ und „Glutenine“ bezeichnet und in die Untergruppen „niedermolekulare“ Gliadine und „hochmolekulare“ Gliadine sowie „mittelmolekulare“ Glutenineund und „niedermolekulare Glutenine“ unterteilt.

Diese Eiweiße sind enthalten in den meisten Getreidesorten, besonders Dinkel, Weizen, Gerste, Grünkern, Hafer und Roggen. Wenn Wasser zu Getreidemehl gegeben wird, dann entsteht Gluten. Das Gluten bildet beim Anteigen aus dem Mehl eine elastische und gummiartige Masse, das heißt Teig. Das Klebereiweiß hat für die Backeigenschaften eines Mehls eine zentrale Bedeutung. Den Kleber ist in vielen Lebensmitteln enthalten, die man täglich zu sich nehmen. Gluten spielt eine wichtige Rolle in der Ernährung der Menschen.

Symptome bei einer Glutenunverträglichkeit

  • Übelkeit
  • Bauchschmerzen
  • Durchfälle
  • Erbrechen

Der GlutenCHECK Glutenunverträglichkeitstest ist ein Schnelltest für die Eigenanwendung zu Hause. GlutenCHECK ist ein zuverlässig und einfach durchzuführender Test zum qualitativen Nachweis von Antikörpern anhand einer Blutprobe aus der Fingerspitze. Der Test dient der eigenständigen Vorabdiagnose bei Verdacht auf eine Glutenunverträglichkeit. Der GlutenCHECK kann ein erster wichtiger Schritt bei der Feststellung der Krankheit sein. Dieser Glutenunverträglichkeitstest prüft Ihr Blut auf Antikörper.

Testprinzip

GlutenCHECK ist ein immunochromatographischer Schnelltest, welcher die Antikörper in einer Blutprobe nachweist. Sofern die Probe Antikörper enthält, werden diese an die markierten – auf der Test-Membran befindlichen Reagenzien – gebunden, die die rote Test-Linie bilden. Das integrierte Kontrollsystem zeigt den korrekten Testablauf an. Für den Test genügt ein Blutstropfen aus.